Whisky Tokinoka Black 50cl 50°

Le Japon progresse considérablement en matière de production de whisky. Certains de ses whiskies ont dépassé la renommée des whiskies écossais. Tokinoka signifiant « Parfum du temps » élabore son propre whisky depuis la petite distillerie portant le nom de White Oak.
La distillerie White Oak, située dans la ville d’Akashi (préfecture de Hyogo), a été la première à obtenir une licence pour la distillation du whisky en 1919. Construit en 1888 pour la production de saké et de shochu, le site a été modifié en 1984 pour commencer à produire du whisky en plus grandes quantités. L’Eigashima Shuzo Company propriétaire de la distillerie, a produit depuis 2007 plusieurs single malts nommés Akashi.

Tokinoka Black est un des blend produit par la distillerie White Oak. Akito Ueda, le master blender, nous propose une version issue de l’assemblage de 50% de whisky de malt et 50% de whisky de grain élevés dans trois fûts différents : bourbon, xérès et chêne neuf. C’est un whisky épicé et vanillé, plus riche en malt que le Tokinoka classique. La finale est longue marquée par la vanille.

Nez : Nez léger, fruits tropicaux et chêne toasté.
Bouche : Crémeuse, épicée, boisée et notes d’agrumes.
Finale : Longue finale sur la vanille.