Cuvée Mademoiselle Chiffre rouge 2017 Domaine du Moulié AOC Madiran 75cl

La famille Chiffre-Charrier s’est installée au Moulié en1920, mais d’autres avant eux ont écrit l’histoire…

En Gascon, Moulié veut dire à la fois : moulin et meunier.
Le domaine est bâti le long de l’ancien chemin qui menait au moulin du village situé sur le Bergons, un petit affluent de l’Adour. Même s’il n’y a aucune preuve formelle, l’implantation du domaine, sur une crête, son nom, pourrait suggérer la présence au moyen-âge d’un moulin à vent.
Aujourd’hui le domaine viticole s’étend sur 16.5 hectares de vignes :15 hectares en Madiran et 1.5 hectares de Pacherenc du Vic Bilh certifié en agriculture biologique (AB). Sur les autres terres sont entretenus des arbres, des haies, des prairies et des cultures céréalières. Une biodiversité indispensable à l’équilibre : 70 hectares certifiés Haute valeur environnemental (HVE).

Cuvée Mademoiselle Chiffre
100% Tannat – Elevage 12 mois en barrique
Ce vin à la robe sombre, intense et brillante vous envoûtera par son nez gourmand de cassis, cerises noires et d’épices toastées.
La bouche généreuse et complexe est dominée par des arômes de fruits noirs, de réglisse, d’épices le tout porté par des tannins soyeux.

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