Cuvée 2020 blanc sec Pierre André AOC Châteauneuf-du-Pape 75cl

C’est un domaine familial situé à Courthézon, (entre Orange et Avignon), sur l’aire d’appellation de Châteauneuf du Pape.
Il bénéficie d’un terroir d’une grande diversité : galets roulés (quartzites), argiles, sables, calcaires.
La superficie totale est de 18 ha, dont 16 ha en appellation Châteauneuf du Pape.
Cuture biologique certifiée depuis 1980 et culture biodynamique depuis 1992.
Très vieilles vignes, âge moyen : 80 ans.

Grenache blanc, Roussanne, Bourboulenc, Clairette
Produit de façon très confidentielle (1200 bouteilles), ce châteauneuf-du-pape blanc est bien difficile à trouver. Clairette, bourboulenc, grenache et roussanne ont été pressurés avant la fermentation. La fermentation malolactique a été bloquée dans l’optique de conférer au vin un maximum de fraîcheur. Le vin est ensuite élevé longuement en cuve béton et en foudre de chêne. Il est collé et embouteillé sans filtration. Le vin est franc, précis et frais et dévoile des notes intenses de fruits blancs et d’agrumes. La buche est ample, riche, grasse mais jamais lourde. C’est un vin d’une grande élégance à la finale empreinte de finesse.

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