Cheval en tête blanc sec 2022 bio Cosse et Maisonneuve AOC Cahors 75cl

Créé en 1999, le domaine Cosse Maisonneuve est né de l’association de deux vignerons de talents : Matthieu Cosse, qui dirige également le célèbre Château La Coste en Provence et Catherine Maisonneuve.

Le vignoble de 28 hectares est conduit en biodynamie, avec des cépages principalement malbec, mais aussi merlot, gamay et cabernet franc. En cave, le travail se fait dans la même lignée que dans les vignes, les vinifications sont le plus naturelles possible, avec levures indigènes, sans collage ni filtration et de longs élevages bien maîtrisés. Le Style des vins du duo Cosse-Maisonneuve fonde le rayonnement contemporain du malbec, plaçant le cahors au Panthéon des grands rouges de France.

70% Ugni Blanc et 30% Chardonnay et Sauvignon Blanc – Elevage sur lies fines pendant 6 mois en petites cuves bétons et en jarres en grés

Nez : Fruité sur des arômes de pamplemousse légèrement miellé. Fin et frais finement fumé. – Bouche : Pleine mais fraiche sur les notes du nez. La finale est longue et équilibré sur de beaux amers.

Vin de France – Vignoble de Cahors

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