Champagne Ruinart millésimé 2016 75cl

Première Maison de Champagne fondée en 1729, Ruinart est installée au cœur de Reims. Élégance, style et intemporalité définissent l’ADN de la Maison de Champagne Ruinart figurant parmi les marques les plus appréciées de l’hexagone, incarnant l’excellence d’un art de vivre à la française aux quatre coins du monde.

Le Millésime 2016 Ruinart incarne l’élégance et la finesse typiques du champagne Ruinart, tout en reflétant le caractère contrasté du millésime 2016. C’est une cuvée qui offre un magnifique équilibre entre rondeur et fraîcheur.
Le champagne Millésime 2016 Ruinart est le fruit d’un assemblage de chardonnays (48 %), pinots noirs (32 %) et meuniers (20 %), principalement issus des Grands Crus et Premiers Crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. Chaque cépage apporte sa propre dimension au vin : la fraîcheur et l’élégance du chardonnay, la structure du pinot noir, et la rondeur du meunier.

Cette cuvée a été vinifiée et élevée en cuves inox thermorégulées, préservant la fraîcheur et le croquant des arômes fruités. Une fermentation malolactique est effectuée pour adoucir l’acidité, offrant ainsi un profil plus crémeux et harmonieux. Le vieillissement des bouteilles dans les caves du champagne Ruinart pendant au moins 6 années permet un développement des notes complexes et subtiles. Un développement obtenu grâce au contact optimal avec les lies fines apporté par la position allongée de la bouteille. Un dosage précis de 5g/L équilibre parfaitement les saveurs, mettant en valeur la complexité aromatique sans dominer la fraîcheur naturelle du vin.

Nez
Au nez, cette cuvée dévoile d’abord des arômes de fruits jaunes bien mûrs tels que la pêche et l’abricot, suivis de notes exotiques. Après queluqes minutes d’ouverture, naissent des touches plus complexes de biscuits, de céréales et de fruits secs, qui évoluent vers une minéralité saline, apportant fraîcheur et profondeur.

Bouche
En bouche, le champagne Millésime 2016 est à la fois rond et vif. Les arômes de fruits mûrs se mêlent à des notes zestées, créant une expérience gustative harmonieuse et persistante. La finale est marquée par une fraîcheur persistante, typique du chardonnay, qui invite à savourer chaque gorgée.

AOC Champagne

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