Cuvée Métamorphose rouge 2022 Domaine Monblanc AOC Madiran 75cl

Agriculteurs, paysans, amoureux de leur terre, la famille Saint-Orens l’est depuis toujours. C’est en 1985, propriétaire de champs céréaliers, de vaches et de quelques pieds de vigne, que Daniel, décide de faire ce qui l’anime le plus, du vin. Il arrête aussitôt la production animale et se lance dans la viticulture en plantant ses vignes sur les hauteurs de Maumusson-Laguian, jusque-là destinées à faire pâturer ses vaches.
Pendant plus de 30 ans, Daniel et son épouse continueront de faire progresser le domaine et produire des vins de Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh.
C’est en 2021, que Florian, fort d’expériences dans de nombreux domaines viticoles revient sur l’exploitation familiale. Passionné, intrigué et des idées plein la tête, c’est aujourd’hui à 31 ans, qu’il imagine avec assurance son avenir de vigneron.

Cuvée Métamorphose 2022
100% Tannat
Elevage en jarres de terre cuite et en fût de chêne

La robe est pourpre sombre.
Au nez, on retrouve tout de suite les arômes tant
appréciés de Tannat, la cerise noire et le cassis. Le
nez est fin, sur la fraîcheur, avec des notes d’épices
douces et de menthol.
A la dégustation, la bouche est gourmande, ample
avec une matière mûre et dense. Le fruit est bien
présent, complété par la tension, un trait de
minéralité et un boisé discret.
On aime ce vin pour son intensité et sa gourmandise.

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