Rhum blanc Neisson Martinique 70cl 52.5°

Fondée en 1932, Neisson est à l’origine du premier rhum bio de la Martinique en 2016 et s’impose comme le fer de lance de l’AOC Martinique. Elle est également connue pour avoir donné ses lettres de noblesse aux bruts de colonne et pour ses expérimentations dans le vieillissement de ses rhums. Grégory Vernant-Neisson, jeune quarantenaire de la lignée à la tête de la distillerie, explique à propos de son rhum qui bénéficie de l’Appellation d’Origine Contrôlée Rhum Agricole Martinique : « La première chose à savoir du rhum martiniquais, est qu’il est élaboré à partir du jus de canne à sucre directement, et non de mélasse ». Derrière la philosophie Neisson, une attention particulière est portée à la valeur terroir. Car la Martinique, avec son climat et son sol volcanique (notamment au nord de l’île où est implantée la distillerie), estampille la palette aromatique des rhums Neisson de saveurs particulières.

Le Rhum par Neisson, un festival de cannes fraîches ! Ce rhum blanc tient sa complexité d’un sous-sol d’origine volcanique dont se nourrissent les cannes à sucre de La Thieubert et de l’influence du littoral des Caraïbes sur un climat très sec et ensoleillé. Il est le fruit d’un travail poussé de maturation en cuve, pendant laquelle les crus sont brassés et aérés régulièrement.

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